두부는 진짜 밥반찬계의 1티어잖아요??
근데 조림 하나 잘못하면...
간 안 배서 심심하고,
물기 제거 안 해서 쫀득함 없고,
기름 너무 넣어서 눅진하고...
정말 두부조림 황금레시피가 필요한 이유가 이거예요ㅠㅠ
그럼 이제부터 본격적으로
두부조림 황금레시피 10가지!!
지금부터 쭉~~ 같이 봐봐요ㅎㅎ
두부조림 황금레시피 10가지
나도 예전엔 두부 그냥 구워서 간장 찍어 먹거나
김치찌개에 넣는 수준이었는데
진짜 맛있는 두부조림 황금레시피 알게 된 이후론
반찬통에 없으면 허전하더라니까요ㅋㅋ
식은 밥도 순삭되는 마성의 맛ㅋㅋㅋㅋㅋ
기본 반찬으로 딱인 조림부터
밥도둑, 술안주, 아이 반찬, 비건 레시피까지
두부조림 황금레시피 다양하게 준비했어요ㅎㅎ
하나씩 따라 해보면 두부 세상 새로워진다니까요??
기본 간장 두부조림 황금레시피
정석 간장맛, 실패 없는 밥반찬
두부조림 황금레시피 중 가장 많이 찾는 게 요 간장조림 스타일이죠ㅎㅎ
짭짤하고 고소한 맛이 두부랑 너무 잘 어울려요!!
- 부침용 두부 1모
- 간장 4큰술
- 설탕 1큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 물 5큰술
- 참기름 1큰술
- 통깨 톡톡
- 청양고추 or 대파 추가 가능
먼저 두부는 기름 두르지 않은 팬에 노릇하게 굽기
이게 핵심이에요!!
그래야 양념이 더 잘 배고 물기 안 생기거든요
그 다음 양념 부어서 중불에서 조려주기 10분
윤기 자르르~ 감칠맛 폭발ㅎㅎ
매콤 버전 간장 두부조림
기본 간장조림에 매운맛 추가하면
진짜 밥 훔쳐가는 밥도둑ㅋㅋㅋㅋㅋ
두부조림 황금레시피 중에서도 매운맛 좋아하는 사람들한테 강추!
- 고춧가루 1큰술
- 고추장 0.5큰술
- 간장 3큰술
- 물 4큰술
- 올리고당 1큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 청양고추 송송 썰기
조림 중간중간 국물 떠서 두부 위에 끼얹기
이게 간이 촥촥 배게 만드는 비결ㅋㅋ
비건 & 건강 두부조림 황금레시피
저염 건강조림 레시피
짜지 않으면서도 맛있게!!
두부조림 황금레시피 중 건강 챙기는 사람들한테 찰떡이에요~
- 간장 2큰술
- 물 6큰술
- 양파즙 2큰술
- 표고버섯 우린 물 1컵
- 다진 마늘 약간
- 참기름 살짝
자극 없는 단백한 맛이지만 진짜 속 편하고 담백해요
조용한 매력의 두부조림ㅎㅎ
버섯이랑 함께 조린 영양듬뿍 버전
두부조림 황금레시피에서
버섯 넣으면 감칠맛 2배!!
영양도 올라가고 씹는 맛도 다양해져서 진짜 좋아요ㅎㅎ
- 느타리버섯 or 표고 1줌
- 두부 1모
- 간장 3큰술
- 물 5큰술
- 마늘, 생강 약간
- 고춧가루 1/2큰술
버섯은 따로 볶지 않고 두부랑 같이 조리하면
육수처럼 맛 우러나서 좋더라구요ㅎㅎ
두부조림 황금레시피 – 특이하지만 맛있는 조합
두반장으로 만드는 중화풍 두부조림
중식 좋아한다면 무조건 추천ㅋㅋ
두부조림 황금레시피 중에서 이건 밥반찬보단 덮밥으로 추천!
- 두반장 1큰술
- 간장 2큰술
- 설탕 0.5큰술
- 물 5큰술
- 다진 파 마늘 생강 듬뿍
- 두부는 튀기듯 구워서
양념 진하니까 간 조절 잘 하시고
남은 국물에 밥 비비면 그냥 존맛탱임ㅋㅋ
굴소스 활용한 감칠맛 두부조림
굴소스 있으면 꼭 해보세요ㅎㅎ
두부조림 황금레시피 중에 간단하면서도
중후한 맛 나는 조합이에요!
- 굴소스 1큰술
- 간장 1큰술
- 물 4큰술
- 다진 마늘 0.5큰술
- 설탕 약간
- 통깨 톡톡
진짜 감칠맛 미쳤다 말 나오는 조림ㅋㅋ
애들도 너무 잘 먹어요ㅎㅎ
밥도둑 두부조림 황금레시피
양념 쫀득하게 졸인 버전
두부에 양념이 착착 감기고
윤기 좔좔 흐르는 그 느낌!!
두부조림 황금레시피 중 이건 레알 밥 3공기각ㅋㅋ
- 간장 4큰술
- 올리고당 2큰술
- 고춧가루 1큰술
- 마늘 1큰술
- 생수 3큰술
양념 졸일 때 마지막 3분은 뚜껑 열고
센불로 싹 졸이면 양념이 두부에 착 붙어요
이거 안 해주면 밥도둑이 아님ㅋㅋ
김치 두부조림 레시피
김치랑 두부 조합은 그냥...
말해 뭐해ㅋㅋㅋ
두부조림 황금레시피 중 가장 찐한 조합!!
- 신김치 반 컵
- 두부 1모
- 간장 2큰술
- 고춧가루 1큰술
- 참기름
- 물 4큰술
김치 먼저 살짝 볶아서 두부랑 조리면
그 감칠맛은 말도 못 해요 진짜ㅋㅋ
이건 그냥 술안주도 된다니까요??
퓨전 두부조림 황금레시피
카레 조림 두부
카레맛 조림??
생소하지만 은근히 맛있어요ㅋㅋ
두부조림 황금레시피 중에서 제일 아이들이 잘 먹는 스타일!!
- 카레가루 1큰술
- 간장 1큰술
- 물 4큰술
- 설탕 약간
- 두부 1모
카레향이 살짝 나면서 두부가 부드러워져요
밥 비벼 먹으면 진짜 술술 넘어가요ㅋㅋ
마늘쫑+두부조림 콜라보
마늘쫑 볶음 + 두부조림이 만나면??
존맛탱 보장ㅋㅋ
두부조림 황금레시피 중 마늘향 좋아하면 이건 무조건 해야 돼요!
- 마늘쫑 한 줌
- 두부 1모
- 간장 2큰술
- 고춧가루 1/2큰술
- 설탕 약간
- 참기름, 마늘
마늘쫑은 따로 살짝 볶고
두부랑 같이 양념에 졸여주면
고소하고 향긋한 맛 미쳤어요ㅋㅋ
두부조림 황금레시피 핵심 요약
- 두부는 물기 제거 후 노릇하게 구워야 양념이 잘 배요
- 양념장은 간장+올리고당+물+마늘+고춧가루가 기본
- 국물 자작 or 졸이기 방식 선택에 따라 맛 차이 엄청 커요
- 버섯, 김치, 마늘쫑, 카레 등 응용 재료 넣으면 맛+영양 두 배
- 마지막에 참기름 or 통깨 톡톡 해줘야 고소함 마무리
- 매콤한 버전은 청양고추 넣거나 고추장 추가
- 조리는 중불로 10분 내외, 졸이기 전에는 뚜껑 덮지 말기
- 아이들용은 카레, 굴소스, 저염 조림 추천
- 술안주는 김치+두반장+매운 버전으로 쾌속진행ㅋㅋ
- 두부 한 모로 레시피가 이렇게나 다양하게 나와요~!!
레시피 비교 요약표
| 레시피명 | 특징 | 매운맛 | 추천도 | 난이도 |
|---|---|---|---|---|
| 기본 간장 | 정석 밥반찬 | X | ★★★★★ | 하 |
| 매운 버전 | 청양고추 강추 | ●●○ | ★★★★★ | 중 |
| 버섯 조림 | 영양 조합 | X | ★★★★☆ | 중 |
| 굴소스 조림 | 감칠맛 갑 | X | ★★★★☆ | 하 |
| 김치 두부 | 술안주 찐 | ●●● | ★★★★★ | 하 |
| 카레 조림 | 아이 반찬용 | X | ★★★★☆ | 하 |
