좋아용~~ 드디어 떡볶이 차례네요ㅎㅎ
이번엔 진짜 국민 간식 끝판왕,
바로 떡볶이 황금레시피 10가지 제대로 총정리해드릴게요!!
떡볶이 황금레시피 찾는 사람이라면
이 글 하나 저장하면 진짜 평생 반찬 걱정 없음ㅋㅋ
그럼 지금부터 바로 가볼게요!!
떡볶이 황금레시피 10가지
떡볶이 황금레시피 검색해도
다 달라서 뭘 따라해야 할지 혼란스러웠던 적 있지 않으세요??
나는 처음에 고추장, 간장, 설탕만 넣고 만들었는데...
국물은 흐물흐물하고, 떡은 들러붙고, 그냥 밀가루맛 ㅠㅠ
진짜 멘붕왔었거든요;;
그때부터 떡볶이 황금레시피만 제대로 파보기로 결심했어요ㅋㅋ
떡 종류, 양념 비율, 불세기, 익히는 시간까지
하나하나 뜯어가며 실험한 진짜 인생 레시피 10가지
지금부터 차근차근 제대로 알려드릴게요ㅎㅎ
기본 고추장 떡볶이 황금레시피
정석 분식집 스타일
떡볶이 황금레시피의 기본 중 기본!!
이건 그냥 학창시절 떡볶이맛 그 자체예요ㅎㅎ
- 떡볶이떡 300g
- 어묵 2장
- 양파 1/4개
- 물 1컵반
- 고추장 2큰술
- 고춧가루 1큰술
- 간장 1큰술
- 설탕 1큰술
- 다진 마늘 1/2큰술
양념은 미리 풀어서 국물에 넣고 끓이기
떡은 미리 물에 10분 정도 불려두면 쫀득함 2배!!
국물 자작하게 줄어들 때까지 중불에서 졸이면
분식집 스타일 완성ㅎㅎ
양배추 넣은 달큰한 버전
양배추 넣으면 떡볶이가 더 달고 깊어져요
떡볶이 황금레시피 중에서 단맛 원할 때 딱이에요ㅎㅎ
- 기본 양념 + 양배추 한 줌
- 대파, 당근 살짝 추가 가능
- 양배추 숨 죽을 때까지 중불로 졸이기
은은하게 단맛 도는 국물떡볶이 완성ㅎㅎ
떡이랑 야채 같이 먹으면 식감도 꿀이에요!!
매운 떡볶이 황금레시피
청양고추 폭탄 매운맛
맵찔이 금지ㅋㅋ
떡볶이 황금레시피 중 가장 화끈한 레시피예요!!
- 고추장 1.5큰술
- 고춧가루 2큰술
- 청양고추 3개 송송
- 설탕 1큰술
- 물 2컵
- 떡볶이떡 300g
- 어묵, 양파, 대파
국물 자작하게 졸이고
마지막에 고추기름 살짝 둘러주면 향도 미쳤다ㅋㅋ
매운 거 못 먹는 친구 앞에서는 조심해야 돼요;; ㄷㄷ
불닭소스 활용 매운맛 폭탄
불닭소스는 진짜 장난 아니에요ㅋㅋ
떡볶이 황금레시피 중 술안주용으로 추천!!
- 불닭소스 2큰술
- 간장 1큰술
- 물엿 1큰술
- 마늘 1/2큰술
- 떡볶이떡 300g
이건 쫀득한 밀떡이 더 어울려요!!
진짜 매운데 중독성 쩌는 레시피ㅋㅋ
치즈 & 크림 떡볶이 황금레시피
모짜렐라 치즈 듬뿍 떡볶이
떡볶이 황금레시피에서 빠질 수 없는 치즈!!
모짜렐라 듬뿍 넣으면 진짜 비주얼 미쳤다ㅋㅋ
- 기본 떡볶이 완성 후
- 모짜렐라 치즈 듬뿍 뿌리고
- 뚜껑 덮어서 치즈 녹이기
치즈가 쭉쭉 늘어나는 비주얼...
술안주, 간식, 야식 전부 OK!!
크림 떡볶이 (까르보 스타일)
떡볶이 황금레시피 중 유일한 하얀 떡볶이 레시피
까르보나라 느낌 나는 고소하고 부드러운 버전!!
- 우유 1컵
- 생크림 1/2컵
- 체다치즈 or 슬라이스 치즈
- 후추, 소금
- 떡볶이떡 300g
우유+크림에 떡 넣고 부드럽게 끓이기
청양고추 한 개 썰어넣으면 매콤함도 살짝 살아나요!!
이색 떡볶이 황금레시피
카레 떡볶이
카레향 솔솔 나는 진짜 특이한 조합인데
떡볶이 황금레시피 중에서 한 번 먹으면 계속 생각나는 레시피ㅋㅋ
- 카레가루 2큰술
- 물 2컵
- 고추장 0.5큰술
- 설탕 1큰술
- 떡볶이떡 300g
- 양파, 대파
매콤하면서도 카레 특유의 감칠맛이 돌고
은근히 잘 어울린다니까요ㅋㅋ
참치 떡볶이 (단백질 추가용)
이건 그냥 집에 참치캔 하나 있을 때 써먹는 꿀조합ㅋㅋ
떡볶이 황금레시피 중 단백질 보충용으로 강추!
- 참치 1캔 기름 제거
- 고추장 베이스 양념 + 물 1.5컵
- 양파, 대파 추가
참치 기름기 싹 빼고 넣으면
비린맛 없이 담백하고 감칠맛 폭발이에요ㅎㅎ
간단/비건 떡볶이 황금레시피
비건 떡볶이 (어묵X, 고기X)
떡볶이 황금레시피 중에서 식물성 조합만으로도
맛 제대로 나는 조리법이 있어요ㅎㅎ
- 떡, 양파, 양배추, 버섯
- 고추장 1큰술
- 간장 1큰술
- 설탕 1큰술
- 물 1컵
양념만 잘 맞추면 어묵 없어도 감칠맛 살아나요
다이어트 할 때도 가볍게 먹을 수 있어요ㅎㅎ
전자레인지 초간단 떡볶이
진짜 귀차니즘 최고봉 레시피ㅋㅋ
떡볶이 황금레시피 중 5분 컷 가능한 초간단 버전!!
- 떡 + 물 5큰술 + 양념 (고추장, 설탕, 간장, 마늘)
- 그릇에 섞어서 랩 씌우고 전자레인지 4분 돌리기
- 중간에 한 번 젓기
은근히 괜찮고 간단해서 자취생 필수템ㅋㅋ
떡볶이 황금레시피 핵심 요약
- 떡은 불리거나 데쳐서 사용해야 말랑말랑해요
- 고추장:고춧가루:간장의 비율은 2:1:1 기본
- 국물은 물 1.5~2컵 기준으로 졸이기
- 불은 중불로 유지, 센불 하면 바닥 타요ㅠㅠ
- 양념은 반드시 미리 풀어두고 떡볶이에 넣기
- 야채는 양파, 대파, 양배추가 진리
- 특별한 날은 치즈, 참치, 크림 등으로 확장
- 매운맛 원할 땐 고추기름 or 청양고추
- 국물 자작 or 졸이기 스타일 선택에 따라 취향 나뉨
- 떡볶이 황금레시피는 결국 밸런스 싸움!!
레시피 비교표
| 레시피명 | 특징 | 매운맛 | 간단함 | 추천도 |
|---|---|---|---|---|
| 정석 기본 | 전통 분식집맛 | 보통 | 중 | ★★★★★ |
| 치즈 떡볶이 | 치즈폭탄 | 낮음 | 하 | ★★★★☆ |
| 불닭 떡볶이 | 극강매움 | 높음 | 중 | ★★★★☆ |
| 까르보 떡볶이 | 부드러움 | 없음 | 중 | ★★★★☆ |
| 전자레인지 | 초간단 | 중 | 상 | ★★★★☆ |
