드디어 한식 밥도둑의 최강자!
제육볶음 황금레시피 10가지 정리 들어갑니다!!

요거 한 번 정독하면
앞으로 제육볶음 실패할 일 절대 없어요ㅋㅋ
그럼 바로 가볼게요~~

제육볶음 황금레시피 10가지

제육볶음 황금레시피 검색하면 다 거기서 거기처럼 보여도
먹어보면 다 맛 다르고 실패율도 은근 높아요ㅠㅠ

고기 비린내 잡는 법,
양념 비율,
야채 넣는 순서,
불조절 실수...

이런 디테일 하나하나가 맛을 확 갈라놓거든요;;
그래서 저도 제육볶음에 진심인 편이라
수십 번 해먹으며 찾은 제육볶음 황금레시피 10가지!!
이제 진짜 공유합니다ㅎㅎ

기본 고추장 제육볶음 황금레시피

고추장 베이스 정석 레시피

제육볶음 황금레시피 중 가장 기본이자
식당 느낌 나는 단짠매콤 조합이에요ㅎㅎ

돼지고기 앞다리살 or 목살 400g
고추장 2큰술
고춧가루 1큰술
간장 1큰술
설탕 1큰술
맛술 1큰술
다진 마늘 1큰술
생강가루 약간
대파, 양파, 당근

양념은 미리 섞어서 고기에 30분 이상 재워두기
센불에 5분 휘리릭 볶고
양파랑 파는 나중에 넣어야 식감 살아나요!
밥에 쓱쓱 비비면 그 맛은 말해뭐해ㅋㅋ

기본 제육볶음 자세히 보기

쌈 전용 제육볶음 (덜맵고 더 감칠맛)**

제육볶음 황금레시피 중에서
쌈 싸먹을 때 입안에서 감칠맛 폭발하는 조합!

고추장 1큰술
된장 0.5큰술
간장 1큰술
참기름 1작은술
마늘, 생강
설탕은 약간만
상추, 깻잎, 마늘쫑 같이 세팅하면 끝~

된장이 들어가서 더 구수하고 짠맛이 적당히 잡혀요ㅎㅎ
입안에서 쌈+제육+밥+마늘의 밸런스가 진짜 예술ㅋㅋ

쌈용 제육볶음 보기

매운 제육볶음 황금레시피

청양고추 폭탄 제육볶음

맵찔이 완전 주의ㅋㅋㅋㅋ
이건 진짜 고추폭탄급 맵기예요ㅋㅋ

청양고추 3~4개 송송
고추장 1.5큰술
고춧가루 2큰술
간장 1큰술
설탕 1큰술
후추, 마늘, 생강 다진 거 듬뿍

기름 둘러 센불에 딱 4분 볶아내면
고기에서 육즙+매운맛 제대로 터져요!!

매운 제육볶음 보기

불맛 살린 불향 제육볶음

불향 = 식당맛 제육볶음의 핵심 요소!!
웍이나 깊은 팬에 센불+빠른 조리법이 핵심이에요ㅎㅎ

고기 재울 때 간장+고추장+설탕+마늘 필수
팬 기름 연기 날 정도로 달궈서
양념한 고기만 먼저 1분 볶고,
야채 후투닥~ 불맛 입히기

불향이 배이면 진짜 고기 한입에 밥 반 공기 가능ㅋㅋ

불맛 제육볶음 자세히 보기

담백한 제육볶음 황금레시피

간장 베이스 제육볶음

고추장 없이 간장만으로
짜지 않고 고소한 제육볶음 황금레시피

간장 2큰술
설탕 1큰술
마늘 1큰술
후추
파기름 베이스
양파+대파+청양고추

색깔은 연하지만 감칠맛은 더 깊어요
아이들 먹기에도 너무 좋아요ㅎㅎ

간장 제육볶음 보기

된장 베이스 구수한 버전

된장 향 제대로 나는
제육볶음 황금레시피 중 구수한 별미 버전이에요~

된장 1큰술
간장 1큰술
고춧가루 1큰술
마늘, 생강
쪽파 송송
참기름 마무리

쌈싸먹는 맛이 고급지고
비빔밥처럼 먹어도 진짜 맛있어요ㅎㅎ

된장 제육볶음 자세히 보기

이색 제육볶음 황금레시피

카레 제육볶음

카레가루 넣으면
한 끼 반찬 + 도시락 메뉴 끝판왕ㅋㅋ

고추장 1큰술
간장 1큰술
설탕 1작은술
마늘 1큰술
카레가루 1큰술
양파, 당근, 대파

카레 향이 살짝 올라오면서 입맛 확 살아나요!!

카레 제육볶음 보기

치즈 제육볶음 (치제제)**

치즈+제육은 무조건 성공ㅋㅋ
비주얼도 맛도 끝판왕급입니다ㅎㅎ

제육볶음 완성 후
모짜렐라 듬뿍 뿌리고
뚜껑 덮고 약불에 1분
김가루+쪽파 올려주면 끝~

치즈가 쭉쭉 늘어나는 비주얼+맛의 콜라보ㅠㅠ

치즈 제육볶음 보기

초간단 제육볶음 황금레시피

시판 양념장 활용 5분컷

너무 피곤할 땐 이거 하나면 해결ㅋㅋ
시판 제육양념+신선한 재료만으로도 황금레시피 가능!

마트 양념 + 앞다리살
양파, 대파, 고추
물 1큰술 넣고 자작하게 볶기
참기름+깨소금으로 마무리

시간 없을 땐 이게 진짜 최고임ㅋㅋㅋ

초간단 제육볶음 보기

제육볶음 황금레시피 핵심 요약

고기는 앞다리살 or 목살 추천! 기름기+식감 밸런스 좋아요
고기 재울 땐 마늘+맛술+생강+양념장 미리 넣기
센불에서 빠르게 볶아야 육즙 안 날아가요
야채는 나중에 넣기!! 무르면 맛없음ㅠㅠ
밥/쌈/비빔밥/볶음밥 등 응용력 최강
제육볶음 황금레시피는 결국 양념비율+불조절+재우기 시간이 핵심!!

레시피 비교표

레시피명	특징	매운맛	밥비빔	쌈용	추천도
기본 고추장	정석	●●○	●●●	●●○	★★★★★
청양매운맛	화끈	●●●	●●●	●○○	★★★★☆
간장 베이스	담백	○○○	●○○	●●●	★★★★☆
카레	향미특화	●○○	●●○	●○○	★★★★☆
치즈	고소한맛	●○○	●●●	○○○	★★★★★