좋아용ㅎㅎ
이번엔 비 오는 날에 딱이자
간식, 술안주, 아침 밥대용으로도 최고인
감자전 만드는방법 10가지 레시피
완전 제대로 알려드릴게요!!

감자전 만드는방법 하나만 제대로 익혀두면
앞으로 비 오거나 출출할 때 걍 후딱 만들어 먹기 딱 좋다니까요ㅋㅋ
바로 가볼까요??

감자전 만드는방법 10가지 레시피

솔직히 감자전 만드는방법 찾아보면
다 그냥 감자 갈아서 굽기 비슷하죠?
근데 진짜 맛있는 감자전은
갈아서 바로 굽느냐, 전분 가라앉혀 쓰느냐,
부침가루 넣느냐 안 넣느냐,
거기에 치즈, 김치, 청양고추 같은 거 넣느냐에 따라서
완전히 다른 음식이 돼요ㅋㅋ

저도 한때 감자전 그냥 감자만 갈아서 구웠다가
질척하거나, 눌러붙거나, 싱겁거나, 식감 이상해서
몇 번을 실패했었거든요ㅠㅠ

그 이후로 수십 번 해먹으면서
감자전 만드는방법 진짜 완벽하게 정리했어요ㅎㅎ
지금부터 하나씩 찐으로 알려드릴게요!

기본 바삭 감자전 만드는방법

전분가루 가라앉혀 만드는 정석 레시피

감자전 만드는방법 중에서
가장 기본이자 실패 없는 스타일!

감자 3개 강판에 갈아서
체에 걸러 물 빼기 → 물은 5분 정도 두면 전분 가라앉음
위에 물만 버리고 전분은 다시 감자에 섞기
소금 살짝 넣고 달군 팬에 기름 두르고 부치기

중불~약불에서 은근히 오래 부치면
겉바속촉 완성ㅋㅋ

기본 감자전 자세히 보기

부침가루 살짝 넣은 바삭 스타일

감자 자체 전분이 부족하거나
조금 더 바삭하게 만들고 싶을 때는
부침가루 1큰술 정도 넣는 것도 꿀팁이에요ㅎㅎ

위 방법 그대로 + 부침가루 1큰술
너무 많이 넣으면 밀가루 맛 나니까 주의

진짜 과자처럼 바삭하게 즐기고 싶으면
이 방법이 최고ㅋㅋ

부침가루 감자전 자세히 보기

쫀득 감자전 만드는방법

전분 듬뿍 쫀득 감자전

감자전 만드는방법 중 쫀득함 최고는
전분을 듬뿍 쓰는 거예요ㅎㅎ

감자 갈아서 물 따로 빼놓고
가라앉은 전분만 덜어서 더 추가
거의 반죽처럼 만들어서 구우면
겉은 살짝 바삭, 속은 완전 쫀득!

쫀득함 좋아하는 분들은 이거 해보세요ㅋㅋ
진짜 식감이 미쳤음ㅋㅋ

쫀득 감자전 보기

감자+당근 쫀득 조합

당근 살짝 넣으면
감자전 색도 예쁘고 은근 달큰해져요ㅎㅎ
감자전 만드는방법 중에서도 아이들 간식용으로 최고!

당근 1/3개 갈아서 감자랑 같이
전분가루 살짝 넣어서 쫀득하게
부침가루 없이 전분으로만 쫀득식감 살리기

보기도 좋고 먹기도 좋아서
손님상에도 잘 올라가는 스타일ㅋㅋ

당근 감자전 보기

매콤 감자전 만드는방법

청양고추 송송 넣은 칼칼 감자전

살짝 매콤한 거 좋아하면
청양고추 넣은 감자전 만드는방법 강추!

감자 갈아서 기본 반죽 만들고
청양고추 1~2개 송송 썰어 넣기
부침가루 or 전분 살짝 넣어도 OK

씹을 때 청양고추에서 매운맛이 톡톡 올라와서
술안주로도 미쳤어요ㅋㅋ

청양 감자전 보기

김치 다져 넣은 감자김치전

김치 넣으면 그냥 무조건 맛있음ㅋㅋ
감자전 만드는방법 중 가장 밥반찬 각!

김치는 물기 꽉 짜서
잘게 다져서 감자 반죽에 섞기
살짝 올리고당 넣으면 단짠 조화 굿

부침가루 조금 넣으면 더 잘 붙어요ㅎㅎ
매콤+새콤이 감자랑 찰떡!!

김치 감자전 보기

고소 감자전 만드는방법

치즈 넣은 감자전

치즈 넣으면
감자전이 그냥 다른 음식됨ㅋㅋ
감자+치즈=무조건 맛있음

반죽 완성된 상태에서
피자치즈나 체다치즈 넣고 살살 섞어 구우면
겉은 바삭 속은 치즈 주르륵ㅎㅎ

애들이랑 먹을 때 완전 인기ㅋㅋ
술안주로도 최고ㅎㅎ

치즈 감자전 보기

들깨가루 넣은 고소 감자전

들깨가루 살짝 넣으면
감자전 만드는방법 중에서
고소함 탑ㅋㅋ

들깨가루 1큰술 반죽에 넣기
소금 살짝 더 넣으면 간이 딱 맞아요

씹을 때 고소한 들깨향이 올라와서
진짜 담백하고 맛있어요ㅎㅎ

들깨 감자전 보기

퓨전 감자전 만드는방법

베이컨 넣은 짭짤 감자전

베이컨 살짝 볶아서 넣으면
감자전 맛이 완전 고급져짐ㅋㅋ

베이컨은 살짝 볶아서 기름기 빼주기
감자 반죽에 넣고 부쳐서
마지막에 파슬리가루 뿌리면
비주얼도 미쳤다ㅋㅋ

베이컨 감자전 보기

콘옥수수 넣은 달큰 감자전

콘옥수수 넣으면
씹을 때마다 달큰+톡톡 식감이ㅋㅋ
감자전 만드는방법 중 가장 디저트스러운 버전!

캔옥수수 물 빼서
감자 반죽에 듬뿍 넣기
올리고당 살짝 넣으면 간식으로 딱 좋아요

차갑게 식어도 맛있어서 도시락에도 굿ㅎㅎ

콘 감자전 보기

감자전 만드는방법 핵심 요약

감자 물은 꼭 받아서 전분 가라앉힌 뒤 다시 넣기 → 식감이 바삭+쫀득
기름은 넉넉히 → 그래야 겉바속촉
중불~약불에서 오래 부쳐야 색도 예쁘고 바삭해요
부침가루나 전분가루 적절히 사용하면 더 쉽게 붙음
치즈, 김치, 청양고추, 베이컨 등으로 변주하면 진짜 질림 없이 계속 먹어요ㅎㅎ
감자전 만드는방법의 핵심은 결국 전분+불조절+충분한 기름!!

레시피 비교표

레시피명	특징	바삭함	쫀득함	고소함	추천도
기본	정석	●●●	●○○	●○○	★★★★★
부침가루	바삭특화	●●●	○○○	●○○	★★★★☆
청양	칼칼	●●○	●○○	●○○	★★★★☆
치즈	고소	●○○	●●○	●●●	★★★★★
들깨	담백고소	●○○	●○○	●●●	★★★★☆
베이컨	짭짤	●●○	●○○	●●○	★★★★☆
콘옥수수	달큼	●○○	●○○	●○○	★★★★☆